Фев
6
6
Салат с креветками, папайей и авокадо
Категория: 2012-2013, Новый год, Праздничное, Салаты | Теги: Авокадо, Кедровый орех (2), Креветки (2), Лайма, Мята (2), Оливковое масло (3), Папайя, Соус соевый (3), Тахина, Чеснок, Шпинат
 |
Янв
18
18
Салат с тофу, фасолью и грибами
Категория: Салаты | Теги: Горчица (3), Грибы Шитаке, Зелень (6), Красный фасоль, Лук (16), Оливковое масло (3), Перец белый, Перец черный (3), Соль (10), Соус соевый (3), Сыр Тофу, Тархун сухой, Тимьян сухой, Чеснок
 |
Июл
9
9
Нежное сало
Категория: Закуски | Теги: Лавровый лист, Молотый перец (2), Сало, Соль (10), Чеснок
 |
Я проходила мимо лавки, где продавалось сало. Не удержалась из-за его привлекательности, купила. Муж решил сам засолить. Получилось объеденье. Вот рецепт. |
Апр
16
16
Тигровые креветки в панцире, жареные с чесноком
Категория: Из морепродуктов | Теги: Мука (10), Подсолнечное масло (2), Сливочное масло (3), Тигровые креветки, Чеснок
 |
Очень легок в приготовлении, а вкус превосходный. |
Янв
2
2
Кролик в фруктово-овощном соусе
Категория: Из кролика | Теги: Кролик, Лук (16), Майонез (6), Помидор (7), Сметана (15), Чеснок, Яблоко (10)
 |
Описание: Нежнейшее диетическое мясо кролика в соусе из томатов, лучка, чесночка и распаренных яблок… Очень-очень вкусно, а главное полезно! |
Янв
1
1
Королевские креветки в чесночном соусе
Категория: Из морепродуктов | Теги: Королевские креветки (2), Масло растительное (7), Соль (10), Табако, Укроп (2), Чеснок
 |
Безумно вкусно и красиво |
Мар
15
15
Салат «Цезарь с курицей»
Категория: Салаты | Теги: Белый хлеб, Горчица (3), Куриная грудка, Лимон (7), Молотый перец (2), Оливковое масло (3), Помидор Черри, Салат, Соль (10), Сыр Пармезан, Уксус, Чеснок, Яйцо (13)
 |
Я проходила мимо лавки, где продавалось сало. Не удержалась из-за его привлекательности, купила. Муж решил сам засолить. Получилось объеденье. Вот рецепт. |
Дек
2
2
Ипак лагмон — Лагман «Шелковая нить»
Категория: Экспериментальные блюда | Теги: Говядина (6), Зелень (6), Картофель (15), Лук (16), Масло растительное (7), Морковь (8), Перец сладкий (4), Пиправа, Редька, Репа, Фасоль (2), Чеснок
 |
Описание: Я очень люблю узбекскую кухню, хочу и вам предложить необыкновенно вкусное блюдо, которое разнообразит наш стол, а в зимнюю непогоду согреет и даст ощущение сытости и умиротворения… |
| Подробнее » |
Ноя
21
21
Мясные шарики с кунжутом
Категория: Горячие, Из курицы, Из птицы | Теги: Кунжут, Куриное филе (3), Масло растительное (7), Чеснок, Яйцо (13)
 |
Окт
11
11
Салат «Гранатовый браслет»
Категория: Салаты | Теги: Гранат, Грудка куриная (3), Картофель (15), Лук (16), Майонез (6), Окорочка копченая, Петрушка (4), Свекла (3), Сыр (10), Чеснок, Яйцо (13)
 |
Описание: Вкусный и красивый салат украсит праздничный стол на Новый год. |
- Ингредиенты (4-6 порций):
- Лук розовый (красный, фиолетовый, ялтинский ) — 1шт.,
- Картофель средный — 2 шт.,
- Петрушка — половина пучка,
- Яйцо — 2 шт.,
- Сыр — 50 гр.,
- Окорочка копчeная (От Вкусницы: вареная грудка)— 300г.,
- Чеснок — 2 зуб.,
- Свекла маленькая — 1 шт.,
- Гранат (зерна) — половина,
- Грецкий орех — 10 гр.,
- Майонез,
- Стакан цилиндрической формы и плоское и круглое блюдо или большая тарелка.
Приготовление:
 |
Отварить яйца, картофель и свеклу в мундире. Остудить, очистить. Натереть на мелкой терке (каждый компонент по отдельности): картофель, 1 яйцо (половина от нормы), сыр, чеснок, свеклу. |
 |
Смешать картофельные, сырные и чесночные стружки мягкими и плавными движениями, сохраняя воздушность массы. |
| Второе яйцо нарезать тонкими полосками.
Лук мелко покрошить. Листья петрушки нарезать. Куриное мясо отделить от костей и нарезать кубиками (с кожицей). Разломить гранат и отделить зерна. В центр блюда установить перевернутый верх дном стакан и выкладывать слои салата, отступив от краев блюда 4-5 см, потому что с каждым новым слоем свободное пространство между краем салата и блюда будет сокращаться. Порядок слоев: |
|
 |
1.половина лука; |
 |
2.половина смеси картошки, сыра и чеснока; Промазать майонезом, аккуратно, не утаптывая; |
 |
3.петрушка; |
 |
4.яйцо, нарезанное полосками; |
 |
5.курица; |
 |
6.вторая половина лука; |
| 7.тертое яйцо; | |
 |
8.половина смеси картошки, сыра и чеснока; Промазать майонезом так же аккуратно, сохраняя воздушность нижележащего слоя; |
| 9.свекла (распределить ее по поверхности майонеза, легонько, кончиками пальцев, едва прижимая, чтобы свекла вплавлялась в майонез и не подсыхала). | |
 |
10. гранатовые зерна, орехи (украсить).После украшения салата, дать ему немного постоять, потом вынуть стакан, выкручивая его движениями по спирали в одну сторону, чтобы сохранить форму блюда.
Салат должен постоять и пропитаться минут 30-40, можно и подольше. Выложенный на тарелку, он роскошно рассыпается (если вы его не примяли и не сжали при приготовлении), сверкая гранатовыми зернами, которые, при надкусывании, выстреливают свой сок, правильно пропитывая салатное тело терпкими струйками. |
 |
Если кого-то смущают зернышки в гранате, первое – они не выделяются в общей вкусовой картине блюда и только обогащают его структуру и придают дополнительную терпкость, второе – вы можете поискать сорт без зернышек.
Салат очень вкусный, праздничный, нарядный и эффектный! Приятного Вам аппетита! |
Источник: Кулинарный Эдем