Янв
2
2
Салат «Новый век»
Категория: Салаты | Теги: Ананас (4), Кукуруза, Лук (16), Майонез, Оливки, Свинина (4)
 |
Вкус у салата кисло-сладкий, но очень необычный. И при этом рецепт его прост и быстр |
Янв
2
2
Кролик в фруктово-овощном соусе
Категория: Из кролика | Теги: Кролик, Лук (16), Майонез, Помидор (7), Сметана (15), Чеснок (10), Яблоко (10)
 |
Описание: Нежнейшее диетическое мясо кролика в соусе из томатов, лучка, чесночка и распаренных яблок… Очень-очень вкусно, а главное полезно! |
Дек
25
25
Курица в шубе
Категория: 2010-2011, Новый год, Салаты | Теги: Ананас (4), Куриное филе (3), Лук (16), Майонез, Сыр (10), Чернослив (6), Яйцо (13)
 |
Описание: Я уже месяц, как зарегистрировалась на поваренке, но это первый выкладываемый мною рецепт. До этого, я целый месяц готовила только новые блюда, взятые с этого сайта. Хочу сказать спасибо всем-всем поварятам и свой первый рецепт посвятить ВАМ. Это мой самый любимый салат. Все наши гости обязательно берут рецептик, попробовав его. Теперь он перекочевал на все праздничные столы наших родственников. Такая популярность говорит о том, что салатик очень удачный. Угощайтесь! |
| Подробнее » |
Дек
25
25
Салат Гренадер
Категория: 2010-2011, Новый год, Салаты | Теги: Говядина (6), Грецкий орех (6), Зелень (6), Картофель (15), Майонез, Морковь (8), Свекла (3), Чернослив (6)
 |
Окт
13
13
Мясная «книжка» с черносливом
Категория: Горячие, Из мяса, Из свинины | Теги: Горчица (3), Майонез, Свинина (4), Соль (10), Чернослив (6)
 |
Описание: Ароматное, нежное мясо понравится всем! Оно хорошо как в горячем, так и холодном виде. |
Окт
11
11
Салат «Гранатовый браслет»
Категория: Салаты | Теги: Гранат, Грудка куриная (3), Картофель (15), Лук (16), Майонез, Окорочка копченая, Петрушка (4), Свекла (3), Сыр (10), Чеснок (10), Яйцо (13)
 |
Описание: Вкусный и красивый салат украсит праздничный стол на Новый год. |
- Ингредиенты (4-6 порций):
- Лук розовый (красный, фиолетовый, ялтинский ) — 1шт.,
- Картофель средный — 2 шт.,
- Петрушка — половина пучка,
- Яйцо — 2 шт.,
- Сыр — 50 гр.,
- Окорочка копчeная (От Вкусницы: вареная грудка)— 300г.,
- Чеснок — 2 зуб.,
- Свекла маленькая — 1 шт.,
- Гранат (зерна) — половина,
- Грецкий орех — 10 гр.,
- Майонез,
- Стакан цилиндрической формы и плоское и круглое блюдо или большая тарелка.
Приготовление:
 |
Отварить яйца, картофель и свеклу в мундире. Остудить, очистить. Натереть на мелкой терке (каждый компонент по отдельности): картофель, 1 яйцо (половина от нормы), сыр, чеснок, свеклу. |
 |
Смешать картофельные, сырные и чесночные стружки мягкими и плавными движениями, сохраняя воздушность массы. |
| Второе яйцо нарезать тонкими полосками.
Лук мелко покрошить. Листья петрушки нарезать. Куриное мясо отделить от костей и нарезать кубиками (с кожицей). Разломить гранат и отделить зерна. В центр блюда установить перевернутый верх дном стакан и выкладывать слои салата, отступив от краев блюда 4-5 см, потому что с каждым новым слоем свободное пространство между краем салата и блюда будет сокращаться. Порядок слоев: |
|
 |
1.половина лука; |
 |
2.половина смеси картошки, сыра и чеснока; Промазать майонезом, аккуратно, не утаптывая; |
 |
3.петрушка; |
 |
4.яйцо, нарезанное полосками; |
 |
5.курица; |
 |
6.вторая половина лука; |
| 7.тертое яйцо; | |
 |
8.половина смеси картошки, сыра и чеснока; Промазать майонезом так же аккуратно, сохраняя воздушность нижележащего слоя; |
| 9.свекла (распределить ее по поверхности майонеза, легонько, кончиками пальцев, едва прижимая, чтобы свекла вплавлялась в майонез и не подсыхала). | |
 |
10. гранатовые зерна, орехи (украсить).После украшения салата, дать ему немного постоять, потом вынуть стакан, выкручивая его движениями по спирали в одну сторону, чтобы сохранить форму блюда.
Салат должен постоять и пропитаться минут 30-40, можно и подольше. Выложенный на тарелку, он роскошно рассыпается (если вы его не примяли и не сжали при приготовлении), сверкая гранатовыми зернами, которые, при надкусывании, выстреливают свой сок, правильно пропитывая салатное тело терпкими струйками. |
 |
Если кого-то смущают зернышки в гранате, первое – они не выделяются в общей вкусовой картине блюда и только обогащают его структуру и придают дополнительную терпкость, второе – вы можете поискать сорт без зернышек.
Салат очень вкусный, праздничный, нарядный и эффектный! Приятного Вам аппетита! |
Источник: Кулинарный Эдем