Королевские креветки в соусе

Категория: Из морепродуктов | Теги: Ананас (4), Королевские креветки (2), Лук (16), Масло растительное (7), Перец сладкий (4), Петрушка, Помидор (7), Соль (10)

Это вкуснейшее блюдо украсило наш новогодний стол.

Подробнее »

Ноя
23

Лапша «Изумруд» с сухариками

Категория: С лапшой, Супы | Теги: Бульон (2), Лапша (4), Мука (10), Перец черный (3), Петрушка, Соль (10), Сухарики, Яйцо (13)

Описание: Похолодало. Хочется чего-нибудь горяченького. Лапша то самое, что согреет и тело и душу! А чтобы блюдо не было скучным, добавим «изюминку»…

Подробнее »

Окт
22

Каша «Дубинушка»

Категория: Каши, На воде | Теги: Гречневая крупа, Лук (16), Морковь (8), Огурец (2), Перец сладкий (4), Петрушка, Помидор (7), Пшено, Свекла (3), Сухари, Тыква (7), Ячневая крупа

Описание: Ещe один рецепт необычной каши в моeм исполнении. Рецепт этой каши попадался на глаза много раз, но не впечатлял. Месяц назад, когда я подыскивала блюда для поста, он меня наконец-то заинтересовал. Я приготовила эту кашу. Она понравилась не только мне, но и моим домашним. Теперь мы еe кушаем часто.Источник рецепта: Календарь 1995 года

От Вкусницы: Каша очень вкусная! Полезная, вкусная и экономная!

Подробнее »

Окт
11

Салат «Гранатовый браслет»

Категория: Салаты | Теги: Гранат, Грудка куриная (3), Картофель (15), Лук (16), Майонез (6), Окорочка копченая, Петрушка, Свекла (3), Сыр (10), Чеснок (10), Яйцо (13)

Описание: Вкусный и красивый салат украсит праздничный стол на Новый год.

Лук розовый (красный, фиолетовый, ялтинский ) — 1шт.,
Картофель средный — 2 шт.,
Петрушка — половина пучка,
Яйцо — 2 шт.,
Сыр — 50 гр.,
Окорочка копчeная (От Вкусницы: вареная грудка)— 300г.,
Чеснок — 2 зуб.,
Свекла маленькая — 1 шт.,
Гранат (зерна) — половина,
Грецкий орех — 10 гр.,
Майонез,
Стакан цилиндрической формы и плоское и круглое блюдо или большая тарелка.

Приготовление:

Отварить яйца, картофель и свеклу в мундире. Остудить, очистить.
Натереть на мелкой терке (каждый компонент по отдельности): картофель, 1 яйцо (половина от нормы), сыр, чеснок, свеклу.

Смешать картофельные, сырные и чесночные стружки мягкими и плавными движениями, сохраняя воздушность массы.

Второе яйцо нарезать тонкими полосками. Лук мелко покрошить. Листья петрушки нарезать. Куриное мясо отделить от костей и нарезать кубиками (с кожицей). Разломить гранат и отделить зерна. В центр блюда установить перевернутый верх дном стакан и выкладывать слои салата, отступив от краев блюда 4-5 см, потому что с каждым новым слоем свободное пространство между краем салата и блюда будет сокращаться. Порядок слоев:
	1.половина лука;
	2.половина смеси картошки, сыра и чеснока; Промазать майонезом, аккуратно, не утаптывая;
	3.петрушка;
	4.яйцо, нарезанное полосками;
	5.курица;
	6.вторая половина лука;
7.тертое яйцо;
	8.половина смеси картошки, сыра и чеснока; Промазать майонезом так же аккуратно, сохраняя воздушность нижележащего слоя;
9.свекла (распределить ее по поверхности майонеза, легонько, кончиками пальцев, едва прижимая, чтобы свекла вплавлялась в майонез и не подсыхала).
	10. гранатовые зерна, орехи (украсить).После украшения салата, дать ему немного постоять, потом вынуть стакан, выкручивая его движениями по спирали в одну сторону, чтобы сохранить форму блюда. Салат должен постоять и пропитаться минут 30-40, можно и подольше. Выложенный на тарелку, он роскошно рассыпается (если вы его не примяли и не сжали при приготовлении), сверкая гранатовыми зернами, которые, при надкусывании, выстреливают свой сок, правильно пропитывая салатное тело терпкими струйками.
	Если кого-то смущают зернышки в гранате, первое – они не выделяются в общей вкусовой картине блюда и только обогащают его структуру и придают дополнительную терпкость, второе – вы можете поискать сорт без зернышек. Салат очень вкусный, праздничный, нарядный и эффектный! Приятного Вам аппетита!