Блог вкусной еды, проверенной мной

Категория: Фруктовые

Ноя
21

Яблочный пирог (шарлотка)

Категория: Пироги, Фруктовые | Теги:
Описание: Это очень старый рецепт нашей семьи. Я помню, как его готовила еще моя прабабушка.
В чем его основные отличия от стандартной шарлотки.
Во-первых, тесто в нем НЕ бисквитное. У яиц не отделяются белки от желтков.
Во-вторых, в него обязательно добавляется сода или сода, гашеная уксусом. Иначе пирог не поднимется (в отличии от бисквита, где подъем происходит за счет взбитых белков).
В-третьих, выпеченное тесто получается более нежным и влажным, чем у бисквита.
Ну и в четвертых, на этот пирог идет очень много яблок. Яблоки едва смазываются тестом.
И самое главное — трудозатраты на приготовление теста минимальные, а по вкусу он превосходит шарлотку с бисквитом (но это на мой личный вкус).

Подробнее »

Ноя
21

Пирог «Кисленький»

Категория: Выпечка, Пироги, Фруктовые | Теги: , Дрожжи, ,
Описание: Я уже показывала несколько рецептов с этим тестом… Сегодня хочу показать еще один пирог… подобный был… но этот немного изменен… после перевертыша остались ананасы… нужно было использовать… сами по себе они у нас не едятся)))а в пирогах…. на ура))))
Подробнее »

Категории

Раскрыть всё | Свернуть всё

Реклама

This page took 0,127 seconds of computer labor to produce.



Highslide for Wordpress Plugin