Блог вкусной еды, проверенной мной
Окт
22
Рулетики с тыквенно-яблочной начинкой
Пост
 |
Описание: Начинку можно использовать любую. Особое внимание предлагаю обратить на тесто. Минимум ингредиентов, а результат превосходный. Мягкое, пушистое, воздушное. Кажется даже, что творожное, но творога нет. Похоже на слоеное дрожжевое. Делается просто и быстро. Из такого теста можно выпекать и рогалики, и булочки, и крендели. Заходим, мои дорогие, угощаемся! |
|
Ингредиенты для «Рулетики с тыквенно-яблочной начинкой» |
- Мука в\с — 3 стак.
- Маргарин (размягченный) — 250 г
- Сметана — 300 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — песок — 1 ст. л.
- Тыква (свежая, для начинки) — 300 г
- Яблоко (для начинки) — 2 шт
- Пудра сахарная (для посыпки)
- Желток яичный (для смазки) — 1 шт
|
| Рецепт «Рулетики с тыквенно-яблочной начинкой» |
 |
Смешать размягченный маргарин, сметану и просеянную муку,
добавить соль, сахар. |
 |
Замесить вот такое тесто, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа. |
 |
Пока наше тесто охлаждается, приготовить начинку:
натереть на крупной терке свежую тыкву и яблоки, перемешать.
НЕ СОЛИТЬ И НЕ САХАРИТЬ!!! |
 |
Достать тесто из холодильника, скатать толстым валиком и разрезать на 8 частей. |
 |
Посыпать стол мукой и каждую часть теста ТОНКО раскатать. |
 |
На край лепешки выложить немного начинки |
 |
и скатать рулетиком. |
 |
Смазать полученые рулетики желтком. |
 |
Выложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать при 180 гр. 35минут. |
 |
Когда рулетики остынут, посыпать их сахарной пудрой. |
|
Источник: Поварёнок.ру
