Категория: Соусы
Фев
6
6
Тахина (Кунжутная паста)
Категория: Соусы | Теги: Кунжутные семечки, Масло растительное (7)
 |
В арабской кухне распространена паста на основе молотого кунжута. Эта паста традиционно используется в закуске хомус, мутабаль баклажанною и кабачковую и в прочих блюдах,также из нее делают соусы. При покупке обязательно попробуйте кунжут, он не должен горчить, иначе и тхина будет излишне горькой. |